AOC - Alsace Oenophiles Club

Pour gérer au mieux le nombre des participants aux réunions nous allons mettre en œuvre une procédure d’inscription rénovée :

1. la cotisation reste à 50 euros pour une année de participation au club (c'est-à-dire, pour 12 mois à compter de la date de l’inscription)

2. le prix de la séance reste de 15 euros pour les membres et les participants invités par un membre. Pour toute autre personne le prix de la séance est fixé à 30 euros avec possibilité de demander le prix coûtant (prix des bouteilles/nombre de participants) en cas de série exceptionnelle.

3. la réservation d’une place prioritaire pour une réunion se fait lors de la réunion précédente avec le paiement d’avance de la séance. Au niveau financier, ça ne change rien pour les membres sauf pour la première séance où il faudra se fendre d’un chèque de 80 euros (50 + 15 + 15).

Cela va permettre au secrétaire de gérer au mieux les présences (12 places) en appliquant vraiment le principe du premier inscrit = premier servi.

ROGRAMME DES DEGUSTATIONS PREMIER SEMESTRE 2012

Planning tel que programmé par le comité directeur du club. Ajustements usuels en fonction des besoins (ou si j'ai mal noté). 

les membres du club voudront en tout cas noter que les dates sont déjà bloquées, le comité remercie ses membres de faire de même, ou lorsque cela n'est pas possible, de signaler les possibles désistements.

1er Juillet 2011 - à Scherwiller
CLUB AOC
1ere Partie : Séquence découverte des bulles
préparées par François

Intro aux bulles : Un très très large panorama de ce qu'on peut trouver en terme des bulles.

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1 -Prosecco Frizante Villa Sandi - Treviso - Italie

11 BOF, 3 BIEN

2 -Prosecco Il Fresco Villa Sandi - Treviso - Italie

4 BOF, 10 BIEN

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  3 - Blanquette de Limoux - Delmas

4 BOF, 11 BIEN 

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4 - Rosé Brut - R et C Schneider - Kaiserstuhl - Allemagne

1 BEURK, 11 BOF, 3 BIEN

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5 - Crémant de Bougogne Blanc de Blancs - Paul Chollet

1 BEURK, 7 BOF, 6 BIEN, 1 TRES BIEN

6 -Crémant d'Alsace Boeckel Chardonnay

8 BIEN, 7 TRES BIEN

Une parcelle de Chardonnay de 60 ans d'âge, plantée avant l'apparition du Crémant d'Alsace, donc plantée par goût pour ce cépage.

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7 - Champagne Couche Zero Dosage

4 BOF, 9 BIEN, 1 TRES BIEN

8 - Champagne Krug Grande Cuvée

1 BIEN, 10 TRES BIEN, 3 EXCELLENT 

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Le groupe s'est encore montré sévère. Cependant deux des vins effecvescents ont bien plu, à savoir les deux plus vineux, des vins de grandes tables, ouf !

SOIREE CLUB AOC
VENDREDI 10 JUIN
LA WANTTZENAU
1er PARTIE

Les vins Michel Sarrazin
proposés par Lionel

C'est un domaine de 35 hectares installé dans la côte chalonnaise,

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Givry 1er Cru La Grande berge 2007

1 Bof, 7 Bien, 2 très Bien

Mercurey La perrière 2008

1 Bien, 8 Très Bien

Givry Clos de la Putain 2005

8 Bien, 2 très Bien

Givry 1er Cru les Grands Prétants 2006

1 Bien, 7 très Bien, 1 Excellent  

Les prix pratiqués sont doux et l'on peut aller bien plus au Nord en Bourgogne et surtout en rpix pour trouver des vins aussi francs, frais, bien ficelés.Super rapport Q/P pour un vin qui tient la bonne table !

Notre groupe d'amateurs de tous horizons

a l'habitude de se retrouver une fois par mois

autour de deux sélections de vins

dont l'ambition est la découverte et l'excellence,

dans la convivialité.

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VENDREDI 6 MAI 2011 - 19h30

1ère Partie

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Intro : Castell Perlwein - vin perlant

Le vin désaltérant à boire un après-midi d'été, installés à l'ombre d'un tilleul.

Séquence découverte

 VINS   DE FRANCONIE

  Wûrzburg et sa citadelle

L'Allemagne compte quelques grands domaines viticoles, dont le Rheingau, la vallée de la Mosel, le Palatinat. Plus à l'est, intégrée dans la Bavière, la Franconie produit principalement des vins à partir de Riesling. Quelques uns des meilleurs vins de Franconie avaient été sélectionnés pour nous par François. Les millésimes sont jeunes car les vins se vendent immédiatement.

Dégustation à l'aveugle, verre blancs Spiegelau

  les vins de Franconie sont embouteilléx dans des contenants pour nous bizarres

et très ch... à stocker autant au frigo qu'en cave... fermeture par capsule à vis.

1 -  Bürgespital Würzburg - Müller-Thürgau 2009 - Kabinett trocken

7 BOF, 5 BIEN

2 -  Castell - Casteller Bausch - Müller-Thürgau 2009  - Kabinett trocken

4 BOF , 8 BIEN

3 - Bürgespital Würzburg - Blau Silvaner 2009 - Kabinett trocken

6 BOF, 6 BIEN

4- Castell - Casteller Hohnart - Silvaner 2009- Kabinett trocken

     1 BOF, 8 BIEN, 3 TRES BIEN

5 - Julius Spital Würzburg - Silvaner Würzburger Stein 2009

    5 BIEN, 6 TRES BIEN, 1 EXCELLENT   

6 - Bürgespital Würzburg - Riesling 2009 - Spätlese trocken (vendanges tardives - sec)

8 BIEN, 4 TRES BIEN 

7 - Julius Spital Riesling Stein Würzburg 2010 - Kabinett trocken

4 BOF, 6 BIEN, 2 TRES BIEN

8 - Castell - Rieslaner Spätlese 2009

Le Rieslaner est un croisement de Sylvaner et de Riesling

2 BIEN, 8 TRES BIEN, 2 EXCELLENT

la place centrale de Rothenburg ob der tauber

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Merci à François de nous avoir fait découvrir les vins d'une belle région qui vaut le détour avec sa magnifique route romantique et ses villages médiévaux.

Nous avons pris la gou-goutte à son sein

Vendredi 08 Avril 2011 - Strasbourg

deuxième partie de soirée

Vins servis par paire et à l'aveugle.Bouteille débouchée 12 heures avant consommation sauf pour les deux derniers. provneances : caveprivée.com + autre.

1 - Margaux Chateau Issan - 2008

5 Bof,

7 Bien,

1 Tres bien

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2 - Margaux Château Cantenac Brown - 2008

5 Bof

6 Bien

2 Très Bien

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3 - Margaux Rauzan-Gassies Second Grand Cru Classé - 2008

1 Bof

5 Bien

7 très Bien 

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4 - Margaux Bel Air - Marquis d'Aligre - 2000 

NON NOTE - Vin plat. 

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5 - Margaux Château Prieuré Lichine - Grand cru Classé - 2002

3 Bien

4 Très Bien

6 Excellent 

6 - Margaux - Château Margaux - Premier Grand Cru Classé - 1993

5 Bof

7 Bien

1 Très Bien

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Bon, on ne va pas tourner autour du pot : nous étions globalement déçus, non pas que tous les vins étaient en deça de l'attendu, mais parce que le calibre de la soirée n'a pas convaincu.

Quelques Pouilly Fuissé

avec le Club AOC

Vendredi 18 Mars 2011 - Strasbourg

Voilà bien longtemps que nous avions planifié cette soirée avec les Pouilly-Fuissé. L'appellation la plus fameuse du Maconnais au sud de la Bourgogne, (à ne pas confondre avec Pouilly-Fumé dans la vallée de la Loire) est portée par quelques noms tout aussi fameux comme, au hasard, les frères Bret ou Bret Brothers. Avec comme emblème la roche de Solutré chère à feu François Mitterrand,  le Chardonnay y règne en maitre parmi les différents crus locaux sur les 750 hectares de l'appellation sur des sols argilo-calcaires.

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Série préparée par Pierre, dégust à l'aveugle et par paire (de vins).

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Intro

1 - Macon Villages "Terrois du Maconnais" 2008 - Bret Brothers - Vinzelles

1 BOF, 1 BIEN, 8 TRES BIEN

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PF

2 - Pouilly Fuissé La Roche 2007  - Bret Brothers - Vinzelles

1 BOF, 5 BIEN, 4 TRES BIEN

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3 -Pouilly Fuissé Réserve du domaine 2006 - Dom Mathias - Chaintré

7 BOF, 3 BIEN

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4 - Pouilly Fuissé "l'Excellence" - 2003 - Olivier Larochette

3 BIEN, 7 TRES BIEN

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5 - Pouilly Fuissé Cep Eternel 2005 - La Source des Fées - Fuissé

3 BEURCK, 6 BOF, 1 BIEN

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6 - Pouilly Fuissé terroir de Vergisson 2002 - Dom Merlin - La Roche Vineuse

4 BIEN, 6 TRES BIEN 

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7 - Pouilly Fuissé Alliance Vergisson 2002 - Dom Baraud - Vergisson

2 BOF, 3 BIEN, 4 TRES BIEN, 1 EXCELLENT

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Cette série a divisé le groupe, ce qui est une bonne chose.

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Merci à Pierre de nous avoir concocté cette soirée, et un merci à StéphaneW qui nous collecté certaines de ces bouteilles en vue de cette soirée.

Apéritif
Entrée   : assiette surprise
Plat        : onglet de veau aux champignons
Dessert : café gourmand

Prix : entre 30 et 35 par tête.

Il faudrait 2 blancs pour l'apéro + 2 blancs sur l'entrée + 2 à 3 rouges pour le plat.

RV le 10 mars à 19h15 devant le 6 rue Contades à Schiltigheim...on fera 5 mn de promenade apéritive à pied.

Merci de me confirmer définitivement votre présence et de m'indiquer le ou les vins que vous souhaiteriez apporter.

Avant lundi 7 mars à 19 heures.