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  • : Le blog de Alsace Oenophile Club
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Alsace Oenophiles Club

Bonjour !


La pratique de l'oenophilie en solo est souvent frustrante. Partager sa passion pour la vivre vraiment, voilà ce qui a motivé la formation de l'Alsace Oenophiles Club.

Nous sommes un groupe d'amateurs de vin qui avons pour simple objectif de prendre du plaisir oenologique à déguster les vins. Venus d'horzons différents nous visons la qualité dans l'expression du vin, et nous tentons de tirer l'image du vin vers le haut.

N'hésitez pas à nous contacter !

clubaoc@gmail.com

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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 10:17

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Les commentaires de Pierre

 

Les commentaires d' Eric

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Published by Alsace Oenophile Club - dans COMPTE RENDUS DE DEGUSTATION
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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 07:50

 

METTEZ EN COMMENTAIRE LES SOUHAITS DE DECOUVERTES

 

 

On a dit :

 

- UN REPAS

 

- LES BULLES (à mettre au début de repas)

 

- POMEROLS

 

- je propose RIESLING GRAND CRU ROSACKER (aucune chance je sais mais j'essaye)

 

 

...............


 

The citation :  "Le coup est parti tout seul....................deux fois"

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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 20:47

 

Parce que les soirées du genre concours de surprises

où chacun apporte une bouteille ça va bien une fois ou deux,

mais à la longue ça n'apporte rien et ça n'a ni queue ni tête,

voici la recette qui fonctionne très bien au sein de notre

club de dégustation entre amateurs de vin.


*************

 

- Réunissez entre 8 et 14 amis amateurs de vin, à l'esprit ouvert.

- Choisissez deux thèmes à l'avance, de préférence qui ne sont pas redondants

- laissez la ou les personnes en charge des sélections de vin choisir les meilleurs vins dans la catégorie choisie

- Réunissez-vous dans un local calme, sans odeurs, et demandez aux gens de venir sans parfum

- Préparez vos séries de vins avec des commentaires générraux sur le vignoble abordé, son histoire, le terroir, ses cépages, etc... faites donc un court diaporama que vous montrerez à vos amis !

- Servez dans des verres de dégustation dignes de ce nom

- Préparez des crachoirs (cruches, vases, seau à champagne...)

- Servez à l'aveugle (mettez un chaussette autour de l'étiquette ou encore du papier alu)

- Servez de petites quantités, pas plus de 15 vins (8 c'est déjà bien)

- Crachez au lieu d'avaler, car l'alcoolisation abaisse nettement les sensations de dégustation

- Commentez, notez, rigolez, revenez toujours sur votre thème sans trop dévier (désignez quelqu'un qui tient le timing et le thème)

- Laissez une trace de tout ça sur un blog tenu en commun, ça vous servira et ça laisse des souvenirs...

 

C'est simple, non ? Pour conserver de la fraicheur et le charme de la découverte, évitez donc de ne boire que des étiquettes, mais laissez-vous surprendre par le vin !

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 17:30

Notre Club organise en Octobre une superbe soirée, une de plus,

avec deux thèmes :


"le Chablis ch'ablie pas !" une fine sélection de Pierre

"Crossroads", découverte de vins US organisée par François...

 

j'ai furtivement aperçu quelques étiquettes...ça promet !!!


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18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 09:02
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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 20:55
Les Compte Rendus : voyez les diferrences entre nos appréciations...

CR De Pierre

CR de Stéphane

CR d'Eric

Voilà !

Prochaine rendez-vous en novembre avec les chateauneuf du pape rouges



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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 20:18
Bon ,ok, "vieux" c'est relatif, car dans le bordelais les vieux vins ont plus de 30 ans.

Maix voilà les liens vers les CR des membres du club :

CR DE PIERRE

CR DE STEPHANE

CR DE ERIC

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30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 12:54
A vos agendas !
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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 08:51
Vendredi 5 juin notre club se retrouvait pour une soirée dédiée aux Rosés, ces vins d'été.

Voici les liens vers les CR :

CR DE PIERRE

CR DE STEPHANE

CR DE ERIC



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30 avril 2009 4 30 /04 /avril /2009 14:28
Bonjour,

Voilà, tout est dit : une douzaine de Chardonnay triés sur le volet pour vous, il n'y a qu'à venir les mains dans les poches. Soirée sans prise de tête garantie, débutants bienvenus, amateurs férus aussi, vignerons souhaités également :)

Eric pour le club AOC
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